Paneertika
Sabji
Cooktime
80 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- પનીર - 500 ગ્રામ
- બટર - 2 ટેબલસ્પૂન
- દહીં - 6 ટેબલસ્પૂન
- છીણેલું આદું - 1 ટેબલસ્પૂન
- જીરું - 1 ટી સ્પૂન
- કાશ્મીરી મરચું - 2 ટેબલસ્પૂન
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- તેલ - 6 ટેબલસ્પૂન
- ધાણાજીરું પાઉડર - 1 ટેબલસ્પૂન
- ગરમમસાલો - 2 ટી સ્પૂન
- હળદર – 1/ 2 ટી સ્પૂન
- અધકચરા મરી – 1/ 2 ટી સ્પૂન
- ટમેટાં – 7 નંગ
- ખાંડ – 3 ટી સ્પૂન
- લાલ મરચું પાઉડર - 1 ટેબલસ્પૂન
- કાજુ – 7-8
- તજ – 2
- કોથમીર – 1/ 4 કપ
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ 1 તપેલી માં 1 કપ પાણી લો.
- તેમાં ટમેટાં કાપીને નાંખો.
- હવે તેમાં 2 તજ, લીલી મરચી, આદું અને કાજુ નાંખી 15 મિનિટ મિડિયમ ગેસ ઉપર રેહવા દો.
- ત્યારબાદ બધું મિક્સરમાં પીસી ને ગ્રેવી તૈયાર કરો.
- પછી તેલ અને માખણ ગરમ કરવા મૂકવું તેમાં આખું જીરું, સૂકા મરચાં, તજપત્ર અને મરી નાંખી વઘાર કરો.
- તેમાં ગ્રેવી ઉમેરો. 20 મિનિટ મિડિયમ તાપ ઉપર ચડવા દો.
- તેમાં ગરમમસાલો, કાશ્મીરી મરચું, હળદર, દહીં, ધાણાજીરું નાંખી 5 મિનિટ ચડવા દો.
- એક કઢાઈમાં બટર જીઆરએમ કરી તેમાં પનીર સાંતળી નાંખો.
- આ તૈયાર થયેલ પનીરને ગ્રેવીમાં મિક્સ કરી દો.
- ઉપર કોથમીર નાંખી સર્વ કરો.