Paneer Parotha
Rotali
Cooktime
40 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- ઘઉંનો લોટ – 4 કપ
- પનીર – 400 ગ્રામ
- ઘી – 1/2 કપ
- લીલા ધાણા – 4 ટેબલસ્પૂન
- ધાણા પાઉડર – 2 ટી સ્પૂન
- આમચૂર – 1/2ટી સ્પૂન
- ગરમમસાલો – 1/2 ટી સ્પૂન
- લીલાં મરચાં – 4 નંગ (સમારેલાં)
- લાલ મરચું – 1/2 ટી સ્પૂન
- મીઠું – સ્વાદ પ્રમાણે
🍕 Recipe
- એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, મીઠું, 2 ટેબલસ્પૂન ઘી અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી માપસરનો નરમ લોટ બાંધી 20-25 મિનિટ સેટ થવા દો.
- હવે પનીરને છીણી લો.
- તેમાં મીઠું, ધાણા પાઉડર, આમચૂર પાઉડર, ગરમમસાલો, લીલાં મરચાં, લાલ મરચું અને લીલા ધાણા ઉમેરી બધું બરાબર મિક્સ કરી દેવું.
- લોટ સેટ થઈ જાય એટલે તેના લૂઆ કરી અડધી રોટલી કરી તેના પર 2-3 ચમચી પનીરનું બનાવેલ સ્ટફિંગ માંથી એક નાનો ગોળો લઈને રોટલીમાં મૂકવો.
- બધી બાજુથી પેક કરીને ફરી લૂઆ કરી તેનું ગોળ પરોઠું વણી લેવું.
- એક નોન-સ્ટીક પેન ગરમ મૂકી તેમાં ઘી લગાવીને પરોઠું બંને બાજુ બરાબર ઘીની મદદથી શેકી લેવું.
- પરાઠા તૈયાર છે, તેને હવે ગરમા ગરમ પીરસવા.