ગ્રેવી :

1. એક કડાઈમાં 1 ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ મૂકી તેમાં આદું ઉમેરી 20 સેકન્ડ પછી સૂકા લાલ મરચાં ઉમેરવા.
2. થોડીવાર પછી મગજતરી, ટમેટાં અને કાજુ તેમજ મીઠું ઉમેરી 4-5 મિનિટ ચડવા દેવું પછી ઠરવા દેવું.
3. ત્યારબાદ ઉપરોક્ત મિશ્રણને મિક્સરમાં ક્રશ કરી ગ્રેવી બાનવી લેવી.

વઘાર :

1. પછી એક કડાઈમાં ઘી ગરમ મૂકી તેમાં કાશ્મીરી લાલ મરચું ઉમેરવું.
2. હવે તેમાં ગ્રેવી ઉમેરી, 1/2 કપ જેટલું પાણી ઉમેરી બધું બરાબર મિક્સ કરી 2-3 મિનિટ ચડવા દેવુ.
3. પછી તેમાં પંજાબી માસાલો. કસૂરી મેથી અને લીલા ધાણા ઉમેરી ઢાંકીને ધીમા ગેસે 10 મિનિટ ચડવા દેવુ.
4. દૂધના માવા અને દૂધને મિક્સ કરી તેની મિક્સરમાં પેસ્ટ બનાવી લેવી.
5. એ પેસ્ટ અને ક્રીમ/મલાઈને કડાઈવાળા મસાલામાં ઉમેરી દેવું.
6. તેમાં ખાંડ અને 1/2 કપ પાણી, મીઠું અને પનીર ઉમેરી ઢાંકીને ધીમા ગેસે 10 મિનિટ સુધી ચડવા દેવું.
7. શાક તૈયાર છે હવે તેને પીરસી શકાય.