Palakhni Bhaji
Sabji
Cooktime
30 મિનિટ
Serving
2 વ્યક્તિ
Notes
પાલખની ભાજી રસવાળી કરવી હોય તો તેમાં વધારે પાણી નાંખી શકાય છે.
🥕 Ingredients
- પાલખની ભાજી – 700 ગ્રામ
- સમારેલાં ટમેટાં – 1/2 કપ
- તેલ – 4 ટી સ્પૂન
- હળદર – 1 ટી સ્પૂન
- અજમો – 1/2 ટી સ્પૂન
- લાલ મરચું પાઉડર – 2 ટી સ્પૂન
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- પાણી – 3 ટી સ્પૂન
- જીરું – 1 ટી સ્પૂન
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ પાલખની ભાજીને ધોઈને ઝીણી સમારી લેવી.
- હવે એક પેનમાં તેલ લો, ત્યારબાદ તેમાં જીરું નાંખો.
- જીરું ફૂટી જાય એટલે તેમાં ટમેટાં, હળદર, લાલ મરચું પાઉડર અને અજમો નાંખી તેને ધીમી આંચ પર ચડવા દો.
- ટમેટાં ચડી જાય એટલે સમારેલી પાલખની ભાજી નાંખી, તેમાં મીઠું અને પાણી નાંખી આશરે 7–8 મિનિટચડવા દેવું.