Paka Kelanu Shak
Sabji
Cooktime
10 મિનિટ
Serving
4 વ્યકિત
Notes
બહુ હલાવવું નહીં અને ગેસ પર બહુના રાખવું નહીં તો કેળાં માંથી પાણી છૂટશે.
ખાંડ નાખવી હોય તો નાંખી શકાય છે.
જો છાલ સારી હોય તો કેળાને છાલ સાથે જ સુધારી શાક બનાવી શકાય છે.
🥕 Ingredients
- પાકાં કેળા(મોટાં) – 6 નંગ
- લીલાં મરચાં(મોળાં) – 3 નંગ
- તેલ – 50 ગ્રામ
- મીઠો લીમડો – 5-6 પાન
- જીરું – 1 ટી સ્પૂન
- રાઈ – 1/2 ચમચી
- લાલ મરચું – 1 ટી સ્પૂન
- ધાણાજીરું - 1 ટી સ્પૂન
- મીઠું – સ્વાદપ્રમાણે
- હળદર – 1/2 ટી સ્પૂન
- લીલા ધાણા(ઝીણાસમારેલા) – 1 નાનીવાટકી
- લીંબુ – સ્વાદાનુસાર
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ કેળાની છાલ કાઢી ગોળ રાઉન્ડમાં 1 ઇંચના પીસ કરી લો.
- એક કઢાઈમાં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ, જીરું મીઠા લીમડા થી વઘાર કરવો.
- પછી તેમાં સમારેલા લીલાં મરચાં નાંખી હલાવો.
- મરચાં સંતળાઈ જાય પછી તેમાં હળદર, મીઠું, ધાણાજીરું, લાલ મરચું નાંખી હલાવો.
- હવે તેમાં સમારેલા કેળાં ઉમેરીને મિક્સ કરી લેવું.
- પછી તરત જ ગેસ બંધ કરી લીંબુનો રસનાંખી બધું બરાબર મિક્સ કરો.
- ઉપર સમારેલા લીલા ધાણા ભભરાવો.