Orange Nankhatai
Bekari
Cooktime
25 મિનિટ
Notes
કુકર વાપરતી વખતે કુકરની સિટી અને રીંગ કાઢી નાખવી.
મેંદાની જગ્યાએ ઘઉંનો ઝીણો લોટ પણ વાપરી શકાય છે.
🥕 Ingredients
- ઘી અથવા માખણ – 120 મિલી
- પાઉડર ખાંડ – 80 ગ્રામ
- મેંદો – 155 ગ્રામ
- બેસન – ૯૦ ગ્રામ
- રવો / સોજી – 20 ગ્રામ
- ઓરેન્જ એસેન્સ – 1/2 ચમચી
- ડ્રાય ઓરેન્જના ટુકડા – 1 ચમચી
- બેકિંગ પાઉડર – 1/2 ચમચી
- એલચી પાઉડર – 1/4 ચમચી
- મીઠું – ચપટી
- દૂધ જો જરૂરી હોય તો – 2 ચમચી
- મીઠું / રેતી– 2 કપ કૂકરમાં કૂક કરવા માટે
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ એક મોટા બાઉલમાં થીજેલું ઘી અથવા માખણ, ઓરેન્જ એસેન્સ અને ખાંડનું મિશ્રણ લો.
- મિશ્રણ ક્રીમી ન થાય ત્યાં સુધી બીટર વડે ધીરે ધીરે હલાવો.
- હવે મેંદો, બેસન લોટ, રવા, બેકિંગ પાઉડર, એલચી પાઉડર, બેકિંગ સોડા અને મીઠું ચાળવું.
- માખણ અને ખાંડના મિશ્રણની અંદર લોટ ઉમેરી હલાવો.
- તદઉપરાંત, દૂધ ઉમેરો અને પછી આ મિશ્રણ બરાબર મિક્સ થાય ત્યાં સુધી મસળો. સોફ્ટ લોટ તૈયાર કરો.
- એક નાના બોલના કદના સહેજ સપાટ અને ચપટા ગોળા તૈયાર કરો.
- તેની ઉપર ડ્રાય ઓરેન્જ ના ટુકડા ચોટાડવા.
- કુકરની અંદર મીઠું કે રેતી ઉમેરી 10 મિનિટ પ્રિહિટ કરો.
- વચ્ચે થોડી જગ્યા રહે તેમ બિસ્કિટ માટેના લોટના બોલ એક પ્લેટ પર મૂકો
- કુકરના ઢાંકણને ઢાંકીને મધ્યમ, ધીમી આંચ પર 15 મિનિટ સુધી બેક થવા દો.
- અથવા તેને પ્રેહિટેડ ઓવેનમાં 180 ડિગ્રી તાપમાન પર 15 મિનિટ સુધી બેક કરો.