Navratna Korma
Sabji
Cooktime
40 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
Notes
જો ગ્રેવી સફેદ જ રાખવી હોય તો ટમેટાં નાખવા નહીં.
🥕 Ingredients
- ઘી – 2 ટેબલસ્પૂન
- આદું- મરચાંની પેસ્ટ – 2 ટી સ્પૂન
- હળદર – 1/2 ટી સ્પૂન
- ધાણાજીરું પાઉડર – 2 ટી સ્પૂન
- લાલ મરચું – 1 ½ ટી સ્પૂન
- ટમેટાં – 1/2 કપ(સમારેલા)
- કાજુ – 1/4 કપ(કટકા)
- મિક્સ વેજિટેબલ – 1 ½ કપ(ગાજર, વટાણા, ફણસી(ટુકડા))
- તળેલું પનીર – 1/2 કપ(ટુકડા)
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- દૂધ અને કોર્ન ફ્લોર – 1/2 કપ
- મલાઈ/ફ્રેશ ક્રીમ – 2 ટેબલસ્પૂન
- પાઇનેપલ – 1/4 કપ
- ખાંડ – 1 ચપટી
- પંજાબી મસાલો – 1/2 ટી સ્પૂન
- દ્રાક્ષ – ¼ કપ
🍕 Recipe
- એક પેનમાં ઘી ગરમ મૂકી તેમાં આદું- મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરી 2 મિનિટ સાંતળી લો.
- તેમાં ધાણાજીરું, લાલ મરચું અને હળદર ઉમેરી 1 મિનિટ ચડવા દેવુ.
- તેમાં ટમેટાં ઉમેરી ફરીથી 1 મિનિટ ચડવા દેવું.
- તેમાં કાજુ અને 2 ટેબલસ્પૂન પાણી ઉમેરી ધીમા તાપે ચડવા દેવું.
- હવે તેમાં મિક્સ વેજિટેબલ અને પનીર ઉમેરી ધીમા તાપે 3-4 મિનિટ ચડવા દો.
- હવે તેમાં મીઠું, દૂધ-કોર્ન ફ્લોર મિક્સ, ફ્રેશક્રીમ ગરમમસાલો(પંજાબી), ખાંડ, પાઇનેપલ અને દ્રાક્ષ ઉમેરવું.
- બરાબર ચડી જાય એટલે ગરમા ગરમ પીરસવું.