Motaiya Ladu
Mistan
Cooktime
70 મિનિટ
Weight
2 કિલો
Notes
તળતી વખતે એ ધ્યાન રાખવું કે મૂઠિયાંને ધીમા તાપે 60 થી 70 ટકા જ તળવાના છે.
જે મૂઠિયાં તળાય જાય તેને ઢાંકીને એક બાઉલમાં મૂકી રાખવા.
🥕 Ingredients
- બેસનનો કરકરો લોટ – 1 કિલો
- ઘી – 350 ગ્રામ
- ખાંડ – 900 ગ્રામ
- દ્રાક્ષ – 30 ગ્રામ
- કાજુ – 30 ગ્રામ
- એલચી – 5 ગ્રામ
- તેલ – 100 ગ્રામ
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ બેસનના લોટમાં 100 ગ્રામ તેલનું મોણ નાંખી અને બાકીનું ગરમ પાણી નાંખી મૂઠિયાં બનાવવા.
- પછી તેલમાં તળી મિક્સરમાં પીસી નાખવા.
- ચારણી વડે ચાળીને સાઇડમાં મૂકી રાખવું.
- એક બાઉલમાં 1 ગ્લાસ પાણી લઈને પાણી ગરમ કરવું.
- એ ગરમ થાય પછી તેમાં ખાંડ નાંખી સવા તારની ચાસણી લેવી.
- ચાસણી આવી જાય એટલે ભૂકો મિક્સ કરી તેમાં ડ્રાયફ્રૂટ મિક્સ કરી તેના લાડુ વાળી લેવા.