Moraiyanu Shiro
Farali
Cooktime
30 મિનિટ
Serving
5 થી 6 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- આખો મોરૈયો – 400 ગ્રામ
- ખાંડ – 400 ગ્રામ
- ઘી – 400 ગ્રામ
- પાણી – સવા લિટર
- બદામના ટુકડા – 8-10 નંગ
- રીત - 2
- મોરૈયાનો લોટ – 450 ગ્રામ
- ખાંડ – 400 ગ્રામ
- ઘી – 350 ગ્રામ
- ગરમપાણી – 1 લિટર
- બદામની કાતરી – 8-10 નંગ
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ આખો મોરૈયો 2 થી 3 વખત ધોઈ લો.
- પછી તેને 15 થી 20 મિનિટ પલાળી દેવો અને પછી ગળણીમાં પાણી નિતારી લેવું.
- પછી એક વાસણમાં ઘી લો પછી તેમાં બદામના ટુકડા સહેજ શેકાય એટલે લઈ લો.
- પછી પલળેલો મોરૈયો નાંખી તેને શેકો. મોરૈયાનો કલર બદલાય જાય ત્યાં સુધી શેકો.
- મોરૈયાનો કલર બદલાય જાય એટલે ગરમ કરેલું પાણી નાંખો.
- ત્યારપછી ખાંડ નાંખો પાણી બળે ત્યાં સુધી હલાવો પછી ગેસ બંધ કરી દો.
- રીત – 2
- સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ઘી નાંખો સહેજ ગરમ થાય એટલે તેમાં મોરૈયાનો લોટ નાંખો.
- લોટ નાંખીને ધીમા ગેસે હલાવો. લોટનો કલર બદલાય જાય ત્યાં સુધી હલાવો.
- લોટ શેકાઈ ગયા બાદ તેમાં ગરમ પાણી નાંખો. પાણી બળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો ત્યારપછી ગેસ બંધ કરી દો.
- ગેસ પરથી ઉતારી તેમાં બદામની કાતરી અને એલચી પાઉડર નાંખી દો.