Methina Khakara
Farsan
Cooktime
2 કલાક
Weight
1 કિલો
Notes
શેકવા માટે તેલની જગ્યાએ ઘી નો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે.
🥕 Ingredients
- ઘઉંનો લોટ – 900 ગ્રામ
- લીલી મેથી – 100 ગ્રામ
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- પાણી – જરૂરિયાત મુજબ
- તેલ – 1/2 વાટકી
- હળદર – 1/2 ટી સ્પૂન
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ લો પછી તેમાં ઝીણી સમારેલી લીલી મેથી ઉમેરો.
- હવે તેમાં તેલ અને સ્વાદાનુસાર મીઠું ઉમેરી બધું મિક્સ કરો.
- ત્યારબાદ તેમાં થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધી લો.
- ત્યારબાદ તેમાં 4-5 ટીપાં તેલ ઉમેરી લોટને મોણ દઈ થોડી વાર મશળી લો.
- ત્યારબાદ તેમાંથી નાના-નાના લૂઆ બનાવી લો અને ગેસ પર લોઢી ગરમ કરવા મૂકી દો.
- હવે પછી એકદમ પાતળા ખાખરા વણીને લોઢી પર શેકવાના ચાલુ કરો આછી ડીઝાઇન થાય એટલે ફેરવી લેવા.
- ત્યારબાદ કોટનના કાપડની મદદથી દબાવીને શેકવા અને બંને બાજુ બબ્બે ત્રણ-ત્રણ ટીપાં તેલ નાંખીને શેકવા.