Loading...

Name: મેથીનાં ભજિયાં
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min

મેથીનાં ભજિયાં | Food Recipe | Swaminarayan - Swaminarayan.me

Home

RecipeMethina Bhajiya

Methina Bhajiya

Farsan

Cooktime

30 મિનિટ

Serving

5 વ્યકિત

Notes

પેલા ફાસ્ટ ગેસ પર તળવા પછી ગેસ ધીમો કરવો. સોડા પર ગરમ તેલ રેડવાથી વધારે સફેદ બને છે. મરીને અધકચરા કરી ને પણ ઉમેરી શકાય છે. ચણાનો કકરો લોટ અથવા રવો 50 ગ્રામ જેટલો નાંખીને પણ બનાવી શકાય છે.

🥕 Ingredients

ચણાનો લોટ – 500 ગ્રામ
ઝીણી સમારેલી લીલી મેથી – 250 ગ્રામ
લીલાં મરચાં – 5 નંગ
લીલા ધાણા – 100 ગ્રામ
આદુંની પેસ્ટ – 1 ટેબલસ્પૂન
આખા મરી – 1 ટી સ્પૂન
આખા ધાણા – 1 ટી સ્પૂન
હળદર – 1 ટી સ્પૂન
ખાંડ – 1 ટી સ્પૂન
ખાવાનો સોડા – 1 ટી સ્પૂન
મીઠું – 2 ટી સ્પૂન
લાલ મરચું – 1 ટી સ્પૂન
લીંબુનો રસ – 1 ટેબલસ્પૂન
તેલ – 500 ગ્રામ

🍕 Recipe

સૌ પ્રથમ ચણાના લોટમાં સમારેલી મેથી, ધાણા અને આદું-મરચાંના ટુકડા ઉમેરવા.
ત્યારબાદ તેમાં આખા ધાણાને થોડા મસળીને નાખવા.
લાલ મરચું, હળદર, 1 ચમચી ખાંડ, આખા મરી, 1/2ચમચી મીઠું વગેરે ઉમેરી મસળી લેવું.
ત્યારબાદ જરૂર મુજબ જ પાણી નાંખી ઢીલું કે કડક ન બને તેવું બેટર બનાવવું.
તેમાં ખાવાનો સોડા ઉમેરવો.
ત્યારબાદ ગરમ કરેલા તેલમાં નાના નાના ભજીયા તળી લેવા.
અંદરથી કાચા ના રહે તેનું ધ્યાન રાખવું.

Loading...

Cooktime

Serving

Notes

OctoberOct 2025, Friday3 events are on this day

NovemberNov 2025, Sunday1 event is on this day

NovemberNov 2025, Wednesday6 events are on this day