Methi-Chananu Athanu
Athana
Cooktime
3 દિવસ
Weight
1 ½ કિલો
Notes
અથાણું ફ્રીઝમાં રાખવું જરૂરી છે બહાર હશે તો ફૂગ લાગવાની શક્યતા છે.
🥕 Ingredients
- સૂકી મેથી – 250 ગ્રામ
- દેશી ચણા – 250 ગ્રામ
- રાઈના કુરિયા – 200 ગ્રામ
- મેથીના કુરિયા – 200 ગ્રામ
- લાલ મરચું પાઉડર – 1 વાડકી
- તેલ – 500 ગ્રામ
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- હળદર – 1/2 ચમચી
🍕 Recipe
- મેથી અને ચણાને સાફ કરીને એક રાત માટે સાદા પાણીમાં અલગ-અલગ પલાળવા.
- બીજા દિવસે સાદા પાણીમાંથી કાઢીને કેરીનાં પાણીમાં પલાળવા.
- 3 દિવસે કોટનના કપડાં પર પથરી કોરા કરવા.
- હવે એક કડાઈમાં તેલ લેવું, તેને ગરમ કરી પછી થોડું ઠરવા દેવું.
- તેમાં રાઈ અને મેથીના કુરિયા,હળદર અને મીઠું નાંખી મિક્સ કરવું.
- આ મિશ્રણ ઠરી જાય ત્યારબાદ મેથી અને ચણા મિશ્ર કરી લેવા.