Masala Khakhra
Farsan
Cooktime
2 કલાક
Weight
1 કિલો
Notes
ખાખરને રોટી મેકેરમાં પણ બનાવી શકાય છે.
તેલ અથવા ઘી વગર પણ શકી શકાય છે.
ખાખરા પર ઘી અને ચાટ મસાલો લગવાથી વધરે સ્વાદિષ્ઠ અને છે.
🥕 Ingredients
- ઘઉંનો લોટ – 1 કિલો
- બેસન – 250 ગ્રામ
- તેલ – 100 ગ્રામ
- કસૂરી મેથી – 100 ગ્રામ
- અજમો – 1 ટેબલસ્પૂન
- હળદર – 1 ટેબલસ્પૂન
- જીરું – 1 ટેબલસ્પૂન
- લીલાં મરચાં – 8 નંગ
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- દૂધ – જરૂરિયાત મુજબ
- લાલ મરચું – 1 ટેબલસ્પૂન
🍕 Recipe
- એક કથરોટમાં ઘઉંનો લોટ કાઢી લો.
- તેમાં બેસન, કસૂરી મેથી, અજમો, હળદર, જીરું, લાલ મરચું, જીણા સમારેલા લીલાં મરચાં, મીઠું અને તેલ નાંખીને મિક્સ કરી લો.
- તેમાં થોડું થોડું દૂધ નાખતા રોટલીના લોટ જેવો લોટ બાંધી લો.
- લોટને ઢાંકીને 15-20 મિનિટ માટે મૂકી દો.
- હવે હાથ પર થોડું તેલ લગાવીને લોટને મસળી લો.
- બધા લોટના નાના લુવા બનાવી લો અને તે લુવાને પાતળી રોટલી જેવા વણી લો.
- તવો ગરમ કરો અને આ વણેલી રોટલીને તવા પર બંને બાજુ સ્વસ્છ કપડાની મદદથી દબાવીને બરાબર શેકી લો.