Marchani Kachri
Athana
Cooktime
3 દિવસ
Weight
250 થી 300 ગ્રામ
🥕 Ingredients
- મરચાં – 1 કિલો
- હળદર – 2 ચમચી
- લીંબુ – 3 નંગ
- મીઠું – 100 ગ્રામ
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ મરચાંને ધોઈ તેમાં વચ્ચેથી એક કાપો પાડી દેવો અથવા બે ફાડીયા કરવા.
- મરચાંના ડીટીયા કાઢવાની જરૂર નથી.
- એક વાસણમાં લીંબુનો રસ, મીઠું અને હળદર મિક્સ કરી મિશ્રણમાં મરચાં મિક્સ કરવા.
- હળદર-મીઠામાં બોળેલા મરચાંને એક દિવસ અને એક રાત રહેવા દેવા.
- હવે બીજા દિવસે તેને 2 થી 3 દિવસ તડકામાં સુકાવી દેવા.
- સુકાઈ પછી કાચરીને ગરમા ગરમ તેલમાં તળીને ગરમા ગરમ પીરસો.