Mango Penda
Farali
Cooktime
30 મિનિટ
Weight
600 ગ્રામ
🥕 Ingredients
- પાકી કેરીનો પલ્પ – 1 કપ
- દૂધ – 1/4 કપ
- દળેલી ખાંડ– 1/4 કપ
- મિલ્ક પાઉડર – 1 કપ
- ઇલાયચી પાઉડર – 1/4 ટી સ્પૂન
- કાજુ પાઉડર – 1/4 કપ
- કેસર – 6-8 તાંતણા
- ઘી – 2 ટેબલસ્પૂન
- બદામના ટુકડા – 1 ટેબલસ્પૂન
🍕 Recipe
- એક કડાઈમાં ઘી, દૂધ, કેસર અને કેરીનો પલ્પ નાંખી ગરમ કરવું.
- બધું બરાબર મિક્સ થઈ જાય તે રીતે હલાવવું.
- પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરવી અને ખાંડ બરાબર ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવવું.
- ત્યારબાદ તેમાં દૂધનો પાઉડર અને કાજુ પાઉડર નાખવા.
- મિલ્ક પાઉડરના લમ્સ ન પડે તેનું ધ્યાન રાખવું.
- હવે આ મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય અને કડાઈથી છૂટું પાડવા લાગે ત્યાં સુધી શેકતા રહેવું.
- આ મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય અને કડાઈને ચોંટે નહીં ત્યારે ગેસ બંધ કરી દેવો અને એક બાઉલમાં કાઢી લેવું.
- મિશ્રણ થોડું ઠંડું થાય એટલે તેના મનપસંદ આકારના પેંડા વાળી લેવા.
- તેના ઉપર બદામ ટુકડા લગાવીને ડેકોરેશન કરી શકાય.