Mango Doli
Ice Cream
Cooktime
25 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- ક્રીમ – 1 ½ કપ
- દળેલી ખાંડ – 1/4 કપ
- વેનીલા એસેન્સ – 1 ટેબલસ્પૂન
- દૂધ – 1/2 કપ
મેંગો ડોલીના કોટિંગ માટે :
- મેંગો પલ્પ – 2 નંગ મેંગો
- ખાંડ – 3 ટેબલસ્પૂન
- કેન્ડીના મોલ્ડ - નાની અને મોટી સાઈજ
🍕 Recipe
- પ્રથમ એક મોટા બાઉલમાં ક્રીમ લો.
- તેમાં દળેલી ખાંડ નાંખો અને તેને એક મિનિટ માટે બીટર વડે ફીણવું.
- હવે તેમાં વેનીલા એસેન્સ અને દૂધ ઉમેરો તેને ફરી 1-2 મિનિટ માટે ફીણી લેવું.
- હવે તૈયાર મિશ્રણને નાના કેન્ડીના મોલ્ડમાં નાખવું.
- તેને 8 કલાક અથવા જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ પણે સેટ થઈ જાય ત્યાં સુધી ફ્રીઝરમાં જામવાં માટે મૂકવી.
- હવે મેંગો પલ્પ અને ખાંડને મિક્સરમાં મિક્સ કરી લેવા અને મેંગો સિરપ બનાવવું.
- જરૂર જણાય તો થોડું પાણી ઉમેરવું.
- હવે આ પલ્પને મોટા કેન્ડીના મોલ્ડમાં ચમચી ભરીને નાખવું.
- તેમાં ફ્રીઝરમાંથી જામેલી કેન્ડી મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢવી.
- પછી તેને મોટા મોલ્ડમાં જેમાં મેંગો સિરપ નાખ્યું છે તેમાં કેન્ડી બરાબર વચ્ચે રહે તેમ ડૂબાડી દેવી.
- ફરીવાર ફ્રીઝરમાં જામવાં માટે મૂકી દેવી.
- જામી જાય પછી તેને સાવચેતી પૂર્વક મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢીને ઘનું મહારાજને પીરસવી.