Loading...

Name: મેંગો કેક
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min

મેંગો કેક | Food Recipe | Swaminarayan - Swaminarayan.me

Home

RecipeMango Cake

Mango Cake

Bekari

Cooktime

60 મિનિટ

Weight

500 ગ્રામ

Notes

કેરીના તૈયાર પલ્પની જગ્યાએ કેસર કેરીને છીણી તનો પલ્પ પણ લઈ શકાય. કેરીના સ્વાદ પ્રમાણે ખાંડના માપમાં વધ-ઘટ કરવી.

🥕 Ingredients

મેંદો - 250 ગ્રામ
દળેલી ખાંડ - 100 ગ્રામ
મેંગો પલ્પ - 1 કપ
કેરીના ઝીણા ટુકડા - 2 ટેબલસ્પૂન
માખણ - 150 ગ્રામ
બેકિંગ પાઉડર - 2 ટીસ્પુન
બેકિંગ સોડા - 1/2 ટી સ્પૂન
વેનીલા એસેન્સ - 1/2 ટી સ્પૂન
દૂધ - 1 કપ
કન્ડેન્સ મિલ્ક / મિલ્ક પાઉડર - 1 કપ
લીંબુનો રસ - 1 ટી સ્પૂન
પીળો ફૂડ કલર - ચપટી
મીઠું - ચપટી

🍕 Recipe

સૌ પ્રથમ ઑવનને 200 ડીગ્રી પર પ્રી-હીટ કરવા મૂકવું.
એક વાસણમાં મેંદામાં બેકિંગ પાઉડર, મીઠું અને ખાવાનો સોડા નાંખી, મેંદાની ચારણીથી 2-3 વખત ચાળી લેવું.
હવે કેક બનાવવાના મોલ્ડમાં થોડું ઘી લગાડી, લોટ છાંટી, ફેલાવી લેવો અને વધેલો લોટ ખંખેરી, મોલ્ડને સાઇડમાં રાખવું.
હવે બીજા એક વાસણમાં માખણ, દળેલી ખાંડ અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરી, ખુબ જ હલકું થાય ત્યાં સુધી ફીણવું.
ખાંડ બરાબર ઓગળી જાય પછી તેમાં દૂધ, વેનીલા એસેન્સ, પીળો કલર અને કન્ડેન્સ મિલ્ક નાંખી, ફરી થોડીવાર માટે ફીણવું.
પછી તેમાં ધીમે-ધીમે મેંદો નાખતા જવું અને મિશ્રણને હલાવતા રહેવું.
પછી તેમાં મેંગો પલ્પ નાંખી, બરાબર મિક્સ કરવું.
ત્યારબાદ બેટરને ઝડપથી એકજ દિશામાં 8-10 મિનિટ સુધી ફીણવું.
હવે કેકના મોલ્ડમાં બેટર નાંખી, ઉપર કેરીના ટુકડા નાંખી, બેટરમાં બબલ્સ ના રહે એવી રીતે થપથપાવી ને સરખું કરવું .
પછી પહેલાથી પ્રી-હીટ કરેલા ઑવનમાં કેક મોલ્ડને કન્વેક્શન મોડમાં 25-30 મિનિટ સુધી રાખવું.
ટાઇમ પૂરો થાય પછી કેક બહાર કાઢી તેમાં એક ટૂથ પીક કે ચપ્પું લઈ તેને કેક નાં વચ્ચેનાં ભાગમાં નાંખીને ચેક કરવું.
જો તે ક્લીન બહાર નીક્ળે તો એનો મતલબ કેક તૈયાર છે.
જો કેક કાચી લાગે તો 5-7 મિનિટ માટે ફરી ઓવનમાં મૂકવી.
કેક થોડી ઠંડી પડે એટલે તેને બહાર કાઢી, થોડી ઠંડી કરી ખાવાના ઉપયોગમાં લેવી.

Loading...

Cooktime

Weight

Notes

NovemberNov 2025, Wednesday6 events are on this day

NovemberNov 2025, Friday1 event is on this day

NovemberNov 2025, Saturday2 events are on this day