Loading...

બોલ્સ બનાવવા માટે:

1. સૌ પ્રથમ કોબીજ અને છીણેલું ગાજરને બેહાથથી દબાવીને તેમાંનું બધું પાણી કાઢી લેવું.
2. હવે તેમાં મેંદો અને કોર્ન ફ્લોર નાખવા.
3. પછી તેમાં આદું મરચાં ક્રશ કરેલા, મરી પાઉડર, સોયા સોસ, ચીલી સોસ, મીઠું નાંખી મિક્સ કરી તેના નાના-નાના બોલ્સ બનાવો.
4. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી બોલ્સને તળીલો બ્રાઉન કલર થાય ત્યાં સુધી તળાવા દો.

ગ્રેવી બનાવવા માટે :

1. હવે મન્ચૂરીયન ગ્રેવી બનાવવા માટે એક બીજી કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં આદું- મરચાંની પેસ્ટ સાંતળો.
2. તેમાં કોબીજ અને કેપ્સીકમની સ્લાઇસ નાંખીને 2-3 મિનિટ સાંતળો.
3. પછી તેમાં સોયા સોસ, ચીલી સોસ, મરી પાઉડર નાખવો.
4. ત્યારબાદ તેમાં ત્રણ કપ જેટલું પાણી નાંખીને ઉકાળો.
5. એક વાટકીમાં થોડું પાણી લઈ તેમાં કોર્ન ફ્લોર નાંખી બરાબર મિક્સ કરો.
6. આ મિશ્રણને ગ્રેવીમાં ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો તેથી ગ્રેવી ઘટ્ટ થશે.
7. ત્યારબાદ તેમાં મીઠું ઉમેરો.
8. આ ગ્રેવી તૈયાર થઈ જાય પછી તેમાં તળેલા મન્ચૂરીયન બોલ્સ નાંખી ગરમાં ગરમ પીરસો.