મકાઈનાં ભજિયાં | Food Recipe | Swaminarayan - Swaminarayan.me

RecipeMakaina Bhajiya

Makaina Bhajiya

Farsan

makaina-bhajiya

Cooktime

1 કલાક

Serving

5 વ્યકિત

Notes

પેલા ફાસ્ટ ગેસ પર તળવા પછી ગેસ ધીમો કરવો. સોડા પર ગરમ તેલ રેડવાથી વધારે સફેદ બને છે. મરીને અધકચરા કરી ને પણ ઉમેરી શકાય છે. ચણાનો કકરો લોટ અથવા રવો 50 ગ્રામ જેટલો નાંખીને પણ બનાવી શકાય છે.

🥕 Ingredients

બાફેલી મકાઈનાં દાણા(અધકચરા વાટેલા) – 500 ગ્રામ
ચણાનો લોટ – 150 ગ્રામ
ચોખાનો લોટ – 4 ટેબલસ્પૂન
હળદર – 1/2 ટી સ્પૂન
લાલ મરચું – 1 ટેબલસ્પૂન
ચાટ મસાલો અથવા ગરમમસાલો – 1 ટી સ્પૂન
આદું-મરચાંની પેસ્ટ – 2 ટી સ્પૂન
મીઠા લીમડાનાં પાન – 8-10 પાન
મીઠું – સ્વાદાનુસાર
તેલ – તળવા માટે

🍕 Recipe

સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં બાફેલી મકાઈને અધકચરી વાટી લેવા.
તેમાં ચણાનો લોટ અને ચોખાના લોટને ઉમેરી બધા મસાલા ઉમેરવા.
ત્યારપછી પ્રથમ હળદર અને લાલ મરચું ઉમેરી તેમાં ચાટ મસાલો નાખવો.
પછી તેમાં આદું- મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરી મીઠા લીમડાનાં પાનને ઝીણા સમારી નાખવા.
ત્યારબાદ મીઠું સ્વાદ-અનુસાર નાંખી બધું મિક્સ કરવું.
જરૂર પડે તો થોડું પાણી ઉમેરવું અને જરૂર ન હોય તો પાણી ન ઉમેરવું.
તેલ ગરમ કરી તેમાં મકાઈનાં ભજીયા પાડી તળી લેવા.
આમ ક્રિસ્પી મકાઈનાં ભજીયા તૈયાર થઈ જશે.

મકાઈનાં ભજિયાં | Food Recipe | Swaminarayan - Swaminarayan.me