Magdalna Dhokla
Farsan
Cooktime
45 મિનિટ
Weight
500 ગ્રામ
🥕 Ingredients
- મગની દાળ – 1 કપ
- ચોખા – 1/4 કપ
- હળદર પાઉડર – 1/4 ચમચી
- અજમો – 1/4 ચમચી
- આદું- મરચાંની પેસ્ટ – 2 ચમચી
- દહીં – 2 ચમચી
- તેલ – 2 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- ઇનો – જરૂર મુજબ
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ મગની દાળ અને ચોખાને ધોઈને 5 થી 6 કલાક પલાળી રાખો.
- હવે પલાળેલા દાળ અને ચોખાને પાણી નિતારીને ક્રશ કરો. જરૂર મુજબ થોડું દહીં નાંખી ક્રશ કરી લો.
- હવે આ ખીરામાં મીઠું, હળદર અને અજમો નાંખી મિક્સ કરી લો.
- હવે એક થાળીમાં તેલ લગાવીને તૈયાર કરવી.
- એક વાસણમાં તે થાળીમાં સમાય એટલી ખીરું લઈને તેમાં 1 ચમચી ઇનો નાંખી મિક્સ કરી લો.
- હવે તૈયાર ખીરાને તે થાળીમાં લઈને ઉપરથી લાલ મરચું પાઉડર અને કોથમીર ભભરાવી.
- હવે તેને ગરમ ઢોકળિયામાં મૂકીને મિડિયમ ફ્લેમ ઉપર રહેવા દો.
- ઢોકળાં ચડી જાય પછી તેને કટ કરીને ગરમા ગરમ પીરસવા.
- આ ઢોકળાંને રાઈ, તલ અને લીમડાનો વઘાર કરીને પણ પીરસી શકાય.
Recipe
