Mag-Turiyanu Shak
Sabji
Cooktime
35 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- સમારેલાં તુરિયા – 2 કપ
- મગની છોડા વગરની દાળ – 1-1/4 કપ(પીળી મગની દાળ)
- તેલ – 1 ½ ચમચી
- જીરું – 1 ચમચી
- રાઈ – 1/2 ચમચી
- આદું-મરચાંની પેસ્ટ – 1 ચમચી
- હળદર – 1/2 ચમચી
- લાલ મરચું – 1/2 ચમચી
- ખાંડ – 1/4 ચમચી
- લીંબુ રસ – 1 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
🍕 Recipe
- મગની દાળને 1 કલાક સુધી પલાળી લો.
- એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરી રાઈ, જીરું ઉમેરો.
- તેમાં તુરિયા અને પલાળેલી મગની દાળ ઉમેરી 2 મિનિટ સુધી સાંતળો.
- તેમાં 2-1/2 કપ પાણી, આદું- મરચાંની પેસ્ટ, હળદર, લાલ મરચૂ, ખાંડ, મીઠું નાંખી ધીમા ગેસ પર 12-15 મિનિટ શાકને ચડવા દો.
- વચ્ચે વચ્ચે થોડીવાર શાકને હલાવતા રહેવું.
- શાક થઈ ગયા બાદ ઉપર થી લીંબુ રસ ઉમેરી શકાય છે અને કોથમીરના પાન ભભરાવી શકાય છે.