Lichi Soda
Soda
Cooktime
10 મિનિટ
Notes
મરીપાઉડર, સંચળ પાઉડર અને જીરા પાઉડરનો મસાલો બનાવીને સોડામાં નાખવાથી ટેસ્ટ બહુ સરસ લાગે છે.
પાણી અને ઇનોની જગ્યાએ તૈયાર ઠંડી સોડા પણ વાપરી શકાય.
🥕 Ingredients
- લીચી – 250 ગ્રામ
- ખાંડ – 150 ગ્રામ
- લીચી એસેન્સ – 3-4 ટીપાં
- લીંબુ – 1 નંગ
- ફુદીનાનાં પાન – 5-6 નંગ
- પાણી – 1 ગ્લાસ
- ઇનો – 1 પેકેટ (1 -ટેબલસ્પૂન)
- બરફના ટુકડા – 3-4 નંગ
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ લીચીની ઉપરની છાલ ઉતારીને તેમાંથી બીજ કાઢી લેવા.
- હવે આ લીચીને એક મિક્સરની જારમાં લઈને તેમાં ખાંડ, લીંબુનો રસ નાંખીને તેને ઝીણું પીસી લેવું.
- તેને એક કડાઈમાં ગરણી વડે ગાળી લેવું.
- હવે તેમાં લીચી એસેન્સ નાંખીને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવું.
- ઘટ્ટ થાય પછી લીચી સિરપને ઠંડું થવા દેવું.
- હવે એક ગ્લાસમાં 50 મિલી લીચીનું બનાવેલું સિરપ લેવું.
- તેમાં બરફ, હાથ વડે મસળેલા ફુદીનાનાં પાન અને પાણી ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લેવું.
- પછી તેમાં ઇનો નાંખીને ચમચી વડે હલાવીને તરત જ સ્ટ્રો સાથે સર્વ કરવું.