Cooktime

60 મિનિટ

Serving

5 વ્યકિત

Notes

દૂધની જગ્યા એ 1 કપ દહીં ઉમેરતા વધુ સારું બને.

🥕 Ingredients

ઘઉંનો લોટ – 200 ગ્રામ
મેંદો – 200 ગ્રામ
દળેલી ખાંડ – 2 ટી સ્પૂન
મીઠું – સ્વાદાનુસાર
બેકિંગ સોડા – 1/2 ટી સ્પૂન
તેલ – 2 ટી સ્પૂન
ગરમ દૂધ – 250 મી.લિ.

🍕 Recipe

સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, મેંદો, દળેલી ખાંડ, મીઠું, બેકિંગ સોડા અને તેલ લઈ મિક્સ કરી પછી ગરમ દૂધ ઉમેરતા જવું અને લોટ બાંધતા જવું અને રોટલી કરતાં થોડો ઢીલો રાખવો અને તેને ભીનું કપડું કરી ઢાંકી 30 મિનિટ રહેવા દેવો.
30 મિનિટ પછી લોટના નાના લુઆ કરવા પછી તેમાંથી એક લૂઑ લઈ તેને રોટલી સાઇઝના વણી તેના પર 1 ટી સ્પૂન તેલ લગાવી તેના પર ઘઉંનો લોટ છાંટવો.
પછી તેને એક પટ્ટી અંદરની સાઇડથી વાળી પછી બહારની સાઇડ વાળવી આમ આખી રોટલીને અંદર બહાર વાળી લેવી. પછી આ બનેલી પટ્ટીનો રોલ બનાવી લૂઓ કરી તેને પછી ફરી ગોળ વણવું.
હવે લોઢી ગરમ થાય એટલે નાનને પાણી લગાવી લોઢીમાં મૂકવી જેથી એ છોટી જશે॰
પછી એક સાઇડ શેકાય ગયા બાદ લોઢીને ઊંધી કરી નાનને ડાઇરેક્ટ ગેસ પર બીજી બાજુ શેકવી.
તેના ઉપર ઘી અને બટર તથા કોથમીરવાળું મિશ્રણ લગાવી લઈ લેવું.