Khajurni Basundi
Farali
Cooktime
40 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
Notes
સામાન્ય રીતે ખજૂર ગળી હોય એટલે ખાંડની જરૂર ના પડે પણ આપણા સ્વાદ મુજબ જરૂર પડે તો બનાવતી વખતે ખાંડ ઉમેરી શકાય
🥕 Ingredients
- દૂધ – 2 લિટર
- ખજૂર – 25-30 નંગ
- કાજુ, બદામ, પિસ્તા ટુકડા - 1/2 કપ
🍕 Recipe
- દૂધને ઊકળવા મૂકી દો.
- દૂધ હલાવતા-હલાવતા સાઇડમાં ખજૂર માંથી ઠળિયા કાઢીને તેને મિક્સરમાં અધકચરી ક્રશ કરી લો.
- ત્યારબાદ ખજૂરને ઉમેરી 10-15 મિનિટ ઊકળવા દો.
- પછી સુકોમેવો ઉમેરીને બાસુંદી ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવતા-હલાવતા ઉકાળી લો.
- બાસુંદી તૈયાર થઈ જાય પછી તેને ગરમ કે ઠંડી પીરસી શકાય.
Recipe
