Khajurna Penda
Farali
Cooktime
30 મિનિટ
Weight
400 ગ્રામ
Notes
પનીર અને મિલ્ક પાઉડરની જગ્યાએ માવાનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય.
🥕 Ingredients
- ખજૂર – 100 ગ્રામ
- પનીર – 150 ગ્રામ
- ઘી – 2 ટેબલસ્પૂન
- મિલ્ક પાઉડર – 2 ટેબલસ્પૂન
- દૂધ – 1/2 કપ
- દળેલી ખાંડ – 1/2 કપ
- કિસમિસ – 15-20 નંગ
🍕 Recipe
- ખજૂરમાંથી બીયા કાઢી સાફ કરી તેનાં ટુકડાં કરી પછી એક કડાઈમાં ખજૂર અને દૂધ નાંખી તેને ઉકાળો.
- બરાબર ઊભરો આવે પછી ગેસ બંધ કરી ઠંડું કરી લો.
- ઠંડું થયા બાદ તેમાં પનીર નાંખી મિક્સરમાં સ્મૂથ પેસ્ટ બનાવી લેવી.
- હવે એક કડાઈમાં ઘી લઈ તેમાં પનીર અને ખજૂરવાળી પેસ્ટને ધીમા તાપે શેકો.
- થોડીવાર શેકી પછી તેમાં મિલ્ક પાઉડર અને ખાંડ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લેવું.
- ખાંડનું પાણી બળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો.
- મિશ્રણ થોડું ઠંડું થાય એટલે મનગમતી ડિઝાઇનના પેંડા બનાવી લો.
- પેંડા ઉપર એક-એક કિસમિસ મૂકી ડેકોરેશન કરવું.