Kesarna Biscuit
Bekari
Cooktime
30 મિનિટ
🥕 Ingredients
- કેસર – 1/4 ટી સ્પૂન
- ગરમ દૂધ – 1 ચમચી
- ઘી – 1/4 કપ
- દળેલી ખાંડ – 5 ચમચી
- ઇલાયચી પાઉડર – 1/4 ટી સ્પૂન
- મેંદાનો લોટ – 3/4 કપ
- દૂધ – 5 ચમચી
- રોલિંગ માટે મેંદાનો લોટ
- બારીક સમારેલી બદામ – 1 ચમચી
- બારીક સમારેલા પિસ્તા – 1 ચમચી
- કેસર તાંતણા
🍕 Recipe
- એક નાના બાઉલમાં કેસર અને ગરમ દૂધ ભેગું કરી બરાબર મિક્સ કરીલો. એક બાજુ રાખો.
- એક બાઉલમાં ઘી અને ખાંડને બરાબર ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
- કેસર–દૂધનું મિશ્રણ, ઇલાયચી પાઉડર નાંખો અને એક ચમચાનો ઉપયોગ કરીને ખૂબજ સારી રીતે મિક્સ કરો.
- તેમાં લોટ ઉમેરો અને દૂધ નાંખો અને નરમ કણક બનાવો.
- કણકને 2 સમાન ભાગોમાં વહેંચો.
- કણકનો એક ભાગને લોટ લઈને રોલ (વણવું) કરો.
- તેની ઉપર થોડા પિસ્તા, કેસરના તાંતણા અને બદામ એકસરખી છંટકાવ કરો અને ફરી હળવા હાથે રોલ (વણવું) કરો. જેથી બદામ કણકમાં સારી રીતે ચોંટી રહે.
- તીક્ષ્ણ છરી અથવા કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરીને એકસરખા ચોરસ ટુકડા કાપો. અને તેને બેકિંગ ટ્રે માં ગોઠવીને પ્રીહીટેડ ઓવનમાં 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 15 મિનિટ માટે કુક થવાદો.