kesar-pista Firni
Mistan
Cooktime
40 મિનિટ
Weight
500 ગ્રામ
🥕 Ingredients
- ભાત પલાળેલા – 200 ગ્રામ
- ખાંડ – 160 ગ્રામ
- દૂધ – 1 લિટર
- કેસર તાંતણા – 25-30
- ઇલાયચી – 4 નંગ
- પિસ્તા – 3 ટી-સ્પૂન ટુકડા
- કાજુ – 1 ટી-સ્પૂન ટુકડા
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ દૂધને ઉકાળવું અને એક વાટકીમાં ગરમ દૂધમાં કેસરના તાંતણા પલાળવા.
- ત્યારપછી ભાત અધ કચરા પીસી લેવા.
- ત્યારબાદ ઉકળતા દૂધમાં ભાત નાંખી સતત હલાવવું.
- ભાત ચડી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહેવું. પછી ખાંડ નાખવી.
- ભાત દૂધમાં ચડી ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવવું.
- પછી પલાળેલુ કેસર, પિસ્તા, કાજુ અને ઇલાયચી પાઉડર નાખવો.
- ત્યારબાદ 3-4 કલાક ફ્રિઝમાં મૂકી ઠંડું કરવું.