Kesar-Pista Barfi
Farali
Cooktime
30 મિનિટ
Weight
400 ગ્રામ
🥕 Ingredients
- દૂધનો માવો – 200 ગ્રામ
- ખાંડ – 125 ગ્રામ
- પિસ્તા પાઉડર – 100 ગ્રામ
- ઘી – 2 ચમચી
- કેસર ક્રશ કરેલું – 1/4 ચમચી
- એલચીનો પાઉડર – 1/4 ચમચી
- લીલો ફૂડ કલર – 1 ડ્રોપ
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ ખાંડ અને પાણીનો ઉપયોગ કરીને ત્રણ તારની ચાસણી બનાવો.
- ચાસણી જાડી થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો અને તેને સારી રીતે હલાવો.
- હવે એક કડાઈમાં થોડું ઘી લો, અને તેમાં માવો નાંખીને શેકી લો, તેમાં ઇલાયચી પાઉડર નાંખો.
- હવે આ મિશ્રણમાં પિસ્તા પાઉડર, લીલો રંગ , કેસર અને ખાંડની ચાસણી ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરી લો.
- હવે આ પિસ્તાવાળા મિશ્રણને ઘી લગાવેલી ડીશમાં ફેલાવો.
- તેના પર પિસ્તાની કાતરી ઉમેરી થોડા સમય પછી મનપસંદ આકારમાં કાપી લો.