Cooktime

30 મિનિટ

Notes

લોટ બાંધ્યા પછી 30 મિનિટ સુધી લોટને ફ્રીઝમાં મૂકવાંમાં આવે તો બિસ્કીટના શેપ સરખા પડે છે.

🥕 Ingredients

કેસર – 1/4 ટી સ્પૂન
ગરમ દૂધ – 1 ચમચી
ઘી – 1/4 કપ
દળેલી ખાંડ – 5 ચમચી
ઇલાયચી પાઉડર – 1/4 ટી સ્પૂન
જાયફળ પાઉડર – ચપટી
સાદો લોટ (મેંદો) – 3/4 કપ
દૂધ – 5 ચમચી / 2 કપ
રોલિંગ માટે સાદો લોટ(મેંદો) – જરૂરિયાત મુજબ
બારીક સમારેલી બદામ (બદામ) – 4 ચમચી
બારીક સમારેલા પિસ્તા – 4 ચમચી
કેસર તાંતણા – જરૂરિયાત મુજબ

🍕 Recipe

એક નાના બાઉલમાં કેસર અને ગરમ દૂધ ભેગું કરી બરાબર મિક્સ કરી લો, એક બાજુ રાખો.
એક બાઉલમાં ઘી અને ખાંડ ને બરાબર ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
કેસર-દૂધનું મિશ્રણ, એલચી પાઉડર અને જાયફળ પાઉડર નાંખો અને ખૂબ જ સારી રીતે મિક્સ કરો.
બારીક સમારેલી બદામ, પિસ્તા તેમાં મિક્સ કરો.
સાદો લોટ/મેંદો ઉમેરો અને દૂધ નાંખો અને નરમ લોટ બાંધવો.
લોટને 2 સમાન ભાગોમાં વહેંચો.
લોટનો એક ભાગ 125 મીમી જેટલી સાઇઝમાં એક પ્લેટફોર્મ પર સાદો લોટ લઈને વણવું.
તેની ઉપર થોડા પિસ્તા, કેસરના તાંતણા અને બદામ એકસરખા છંટકાવ કરો.
ત્યારબાદ ફરી હળવા હાથે વણવું જેથી બદામ લોટમાં સારી રીતે ચોંટી રહે.
તીક્ષ્ણ છરી અથવા કૂકીઝ કટરનો ઉપયોગ કરીને 25mm ના ચોરસ ટુકડા કાપો.
180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 15 મિનિટ માટે પ્રેહીટેડ ઓવેનમાં કુક થવા દો.