Cooktime

20 દિવસ

Weight

1 કિલો

છાશની જગ્યાએ સાદા પાણીમાં કે કેરીનાં ખાટા પાણીમાં પણ બનાવી શકાય છે. તેમજ રાઈના કુરિયા વિના પાણી, હળદર અને મીઠામાં પણ બનાવી શકાય છે.

🥕 Ingredients

🍕 Recipe

સૌ પ્રથમ કેરડાને ધોઈને ત્રણ દિવસ સુધી છાશમાં પલાળી રાખો, રોજ છાશ બદલવી અને ત્રણ દિવસ બાદ પાણીથી ધોઈ કોરા કરી લેવા.
હવે એક મોટા બાઉલમાં રાઈના કુરિયા, હળદર, મીઠું, લીંબુનો રસ અને તેલ મિક્સ કરી બરાબર ફીણી લેવું.
તેલ બીજા મસાલા સાથે એકરસ થઈ જાય એટલે તેમાં થોડા થોડા કેરડા નાખવા અને બરાબર મિક્સ કર્તવું જવું.
બધો જ મસાલો કેરડામાં વ્યવસ્થિત છોટી જાય એટલે કાચની બરણીમાં ભરી ઉપરથી ઢાંકણું બરોબર બંધ કરી 15 દિવસ મૂકી રાખવા.
15 દિવસમાં અથાઈને તૈયાર થઈ જાય છે, ત્યારબાદ ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.