Katorichat
Fast Food
Cooktime
40 મિનિટ
Serving
4 વ્યકિત
Notes
: કટોરી(પૂરી)બનાવવા માટેના મોલ્ડ ન હોય તો ઘરમાં વપરાતી નાની વાટકીથી આકાર આપીને કટોરી તૈયાર કરી શકાય.
🥕 Ingredients
- કટોરી(પૂરી) – 20-25 નંગ
- ગરમ પાણી – 1-2 કપ
- બાફેલાં બટેટાં – ૩ નંગ
- બાફેલાં ચણા – 1 કપ
- સમારેલાં ટમેટાં – 2 નંગ
- સમારેલી કોથમીર – 1 કપ
- તીખી ચટણી – 1 કપ
- મીઠી ચટણી – 1 કપ
- ઝીણી સેવ – 1 કપ
- દહીં – 1 કપ
- શેકેલા જીરુનો પાઉડર – 2 ચમચી
- ચાટ મસાલો – 2 ચમચી
- લાલ મરચાં પાઉડર – 1 ચમચી
- આમચૂર પાઉડર – 1 ચમચી
- લીંબુનો રસ – 3 ચમચી
- મીઠું - સ્વાદાનુસાર
કચોરી ચાટની કટોરી બનાવવા : 20-25 નંગ
- મેંદો – 3 કપ
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- તેલ – 3-4 ચમચી(તેલ તળવા માટે)
🍕 Recipe
- કટોરી
- સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં મેંદાનો લોટ લઈ તેમાં મીઠું, તેલ અને ગરમ પાણી ઉમેરી લોટ બાંધવો.
- ત્યારબાદ લોટની નાની પૂરી વણી ચાટ પૂરી માટેના મોલ્ડ લઈને બે મોલ્ડની વચ્ચે વણેલી પૂરી મૂકવી.
- મોલ્ડથી બહાર નીકળતી કિનારી કાઢી લેવી.
- હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી આ મોલ્ડ સાથે પૂરી તળવાી અને ત્લય જાય ત્યારે ચીપિયા વડે મોલ્ડ માંથી કટોરી બહાર નીકાળવી.
- આ રીતે બાકીની કતોરી ઑ તૈયાર કરવી.
- કટોરી ચાટ
- સૌ પ્રથમ એક ડીશમાં 5-6 કટોરી(પૂરી)મૂકી તેમાં, બાફેલાં સમારેલા બટેટાં, ટમેટાં, ચણા, તીખી ચટણી, મીઠી ચટણી અને દહીં ઉમેરો.
- ત્યારબાદ તેના ઉપર મીઠું, ચાટમસાલો, જીરું પાઉડર, લાલ મરચું પાઉડર, આમચૂર પાઉડર, લીંબુનો રસ ઉમેરો.
- હવે સજાવટ માટે ઝીણી સેવ અને કોથમીર ભભરાવો.
Recipe
