Karelanu Shak
Sabji
Cooktime
20 મિનિટ
Serving
2 વ્યકિત
Notes
ગોળ નાંખવો હોય તો નાંખી શકાય છે.
🥕 Ingredients
- કારેલા – 500 ગ્રામ
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- તેલ – 3 મોટા ચમચા (વઘાર માટે)
- આમચૂર પાઉડર – 1 ચમચી
- લાલ મરચું – 1 ½ ચમચી
- ધાણાજીરું – 2 ચમચી
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ કારેલાની છાલ ઉતારીને લાંબી ચીરી થાય તે રીતે સમારી લેવા. તેના બીજ કાઢી લેવા.
- પછી કારેલાને ધોઈ અને તેમાં મીઠું નાંખીને ઢાંકી મૂકો.
- હવે એક કડાઈમાં તેલ લઈને તેમાં કારેલાની ચીરી તળી લો.
- હવે તે જ કડાઈમાં વઘાર માટેનું તેલ લઈને તેને ગરમ કરો.
- તેમાં કારેલા નાંખી તેમાં મીઠું, મરચું, હળદર અને ધાણાજીરું નાંખી ને હલાવો.
- ત્યારપછી આમચૂર પાઉડર નાંખીને હલાવવું.
- ચડી જાય એટલે નીચે ઉતારીને ધાણા નાંખો.