Kankodanu Shak
Sabji
Cooktime
20 મિનિટ
Serving
3 વ્યક્તિ
🥕 Ingredients
- કંકોડા – 300 ગ્રામ
- વઘારનું તેલ – 6 થી 7 ચમચી
- જીરું – 1 ચમચી
- આદું-મરચાંની પેસ્ટ – 1/2 ચમચી
- લાલ મરચું – 2 ચમચી
- હળદર – 1/3 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- ધાણાજીરું – 1 ચમચી
- લીલા ધાણા – 1 ચમચી
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ કંકોડાને પાણીથી સાફ કરીને ઊભી ચીરો કરી સુધારી લેવા.
- હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકીને તેમાં જીરું અને આદું-મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરી સાતળવું.
- પછી તેમાં સુધારેલા કંકોડા નાંખીને તેમાં લાલ મરચું, હળદર, મીઠું અને ધાણાજીરું નાંખી મિક્સ કરી હલાવવું.
- પછી ઢાંકણ ઢાંકીને ચઢવા દો. 5 મિનિટ પછી હલાવો અને ચેક કરવું શાક ચઢ્યું છે કે નહીં.
- ત્યારબાદ નીચે ઉતારી તેના ઉપર લીલા ધાણા નાંખી ને મિક્સ કરી લેવા.