Kajupan
Farali
Cooktime
40 મિનિટ
Weight
500 ગ્રામ
🥕 Ingredients
- કાજુ – 250 ગ્રામ
- ખાંડ – 50 ગ્રામ
- મિલ્ક પાઉડર – 50 ગ્રામ
- ગુલકંદ – 50 ગ્રામ
- માવો – 50 ગ્રામ
- મિક્સ ડ્રાયફ્રૂટ પિસ્તા-બદામ – 50 ગ્રામ
- ઘી – 1 ટેબલસ્પૂન
- દૂધ – 1 ટેબલસ્પૂન
- ગ્રીન ફૂડ કલર
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ કાજુને ઠંડા કરીને ક્રશ કરી લેવા.
- એક કડાઈમાં દૂધ, ખાંડ અને કાજુ પાઉડર લઈને તેને ધીમા તાપે ગરમ કરવા મૂકવું અને હલાવતા રહેવું.
- હવે તેમાં કલર અને મિલ્ક પાઉડર ઉમેરીને જ્યાં સુધી તે પેનમાં ચોંટે નહિ ત્યાં સુધી ખૂબ હલાવવું.
- હવે તેને ઠંડું થવા દેવું અને ત્યારબાદ તેને મસળી લેવું.
- હવે ગુલકંદમાં મિક્સ ડ્રાઇ ફ્રૂટ અને માવો ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરવું.
- હવે કાજુના માવા માંથી નાની પૂરી બનાવીને તેના ચાર ભાગ કરીને તેના એક ભાગમાં ગુલકંદ વાળો માવો મૂકવો.
- પાનનો આકાર આપવો, આકાર આપતી વખતે તેને ઉપરની બાજુએ ખુલ્લુ રાખવું જેથી ગુલકંદ વાળો માવો દેખાય.
- આવી રીતે બાકીના બધા પાન બનાવી લેવા.