Loading...

Name: કાજુકતરી
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min

Kajukatri

Farali

Cooktime

40 મિનિટ

500 ગ્રામ

કાજુના માવાને કડક જ રાખવો, પછી તેને મસળીને સોફ્ટ કરી શકાય. પણ જો તે ઢીલો જ હશે તો કાજુ કાતરી ઢીલી જ થશે.

🥕 Ingredients

🍕 Recipe

સૌ પ્રથમ ઠંડા કાજુને ક્રશ કરી એકદમ પાઉડર જેવા દળી લેવા.
એક કડાઈમાં દૂધ ગરમ કરવા મૂકીને તેમાં ખાંડ નાખવી અને ખાંડને ઓગળવા દેવી.
હવે તે દૂધમાં કાજુનો પાઉડર, મિલ્ક પાઉડર અને ઘી ઉમેરીને તેને બરાબર હલાવતા રહેવું.
હવે તે કઠણ માવા જેવું બને ત્યારે ગેસ બંધ કરીને તેને એક સારા પ્લાસ્ટિકમાં લઈને તેને મસળવો.
ત્યારબાદ તેને એક ચોરસ ચોકી કે ડીશમાં એકસરખા લેયરમાં પાથરીને કટર વડે કાપી લેવા.