Loading...

Name: કાજુ કરી
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min

કાજુ કરી | Food Recipe | Swaminarayan - Swaminarayan.me

Home

RecipeKaju Kari

Kaju Kari

Sabji

Cooktime

35 મિનિટ

Serving

5 વ્યકિત

🥕 Ingredients

કાજુ – 200 ગ્રામ
ટમેટાં – 4 નંગ
લીલાં મરચાં – 4 નંગ
આદું – 1 ટી સ્પૂન
ક્રીમ/મલાઈ – 3 અથવા 4 ટેબલસ્પૂન
કસૂરી મેથી – 1/2 ટી સ્પૂન
પંજાબી મસાલો – 1/3 ટી સ્પૂન
મીઠું – 1 ટી સ્પૂન
લાલ મરચું – 1 ટી સ્પૂન
ધાણા પાઉડર – 1 ટી સ્પૂન
હળદર – 1/4 ટેબલસ્પૂન
માખણ – 1 ટેબલસ્પૂન
લવિંગ – 2-3 નંગ
એલચી – 4 નંગ
જીરું – 1 ટી સ્પૂન
તજ – બે ઇંચ
તેલ – 3-4 ટેબલસ્પૂન
લીલા ધાણા – 1/3 કપ

🍕 Recipe

ટમેટાં,આદું,મરચાંની મિક્સ પેસ્ટ બનાવી લો.
એક કઢાઈમાં 1 ટી સ્પૂન માખણ ઉમેરી કાજુ સહેજ લાઇટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 1-2 મિનિટ શેકી લેવા.
એક કઢાઈમાં તેલ ઉમેરી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું,લવિંગ,તજ,એલચી ઉમેરી 30-40 સેકેન્ડ સાતળી લેવું.
ત્યારબાદ તેમાં ટમેટાં,આદું- મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરવી.
પછી તેમાં હળદર,લાલ મરચું,મીઠું અને ધાણા પાઉડર ઉમેરી ગ્રેવી થોડી કઠણ થાય ત્યાં સુધી ચઢવા દેવું.
પછી તેમાં 10-15 કાજુની પેસ્ટ 1/2 કપ પાણી સાથે બનાવી ઉમેરી દેવી.
પછી તેમાં મલાઈ/ક્રીમ,ગરમમસાલો અને કસૂરી મેથી ઉમેરી 2 મિનિટ ચઢવા દેવું.
ત્યારબાદ તેમાં કાજુ,વધેલું માખણ અને લગભગ 150 મિલી જેટલું પાણી ઉમેરી ઢાંકીને 5-6 મિનિટ ચઢવા દેવું.
પછી તેમાં લીલા ધાણા ઉમેરી દેવા.કાજુ કરી તૈયાર છે. હવે તેને પીરસી શકાય.

Loading...

Cooktime

Serving

OctoberOct 2025, Friday3 events are on this day

NovemberNov 2025, Sunday1 event is on this day

NovemberNov 2025, Wednesday6 events are on this day

NovemberNov 2025, Friday1 event is on this day