Kaju-Karelanu Shak
Sabji
Cooktime
30 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- કારેલા(સુધારેલાં) – 400 ગ્રામ
- બટેટાં – 1 નંગ
- ગોળ – 4 ચમચી
- તેલ – 5 ચમચી
- કાજુના ફાડા – 2-3 ચમચી
- શેકેલા શીંગદાણાના ફાડા – 2 ચમચી
- તલ – 2 ચમચી
- સૂકી દ્રાક્ષ(કિસમિસ) – 1 ચમચી
- રાઈ – 1/2 ચમચી
- જીરું – 1 ચમચી
- હળદર – 1/2 ચમચી
- લાલ મરચું – 2 ચમચી
- ધાણાજીરું – 2 ચમચી
- કોથમીર – 1/4 કપ
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
🍕 Recipe
- કારેલા અને બટેટાં સમારી લેવા.
- એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરી રાઈ, જીરું, 2 ચમચી તલ અને હળદર ઉમેરો.
- સમારેલા કારેલા અને બટેટાં ઉમેરી, તેમાં મીઠું નાંખી એક ડિશ ઢાંકી ડિશ પર થોડું પાણી ઉમેરી શાકને ચડવા દો જેથી શાક ચોંટે નહીં.
- શાક ચડી રેવા આવે ત્યારે તેમાં લાલ મરચું, ધાણાજીરું અને ગોળ ઉમેરી, ગોળને ઓગળવા(પીગળવા)દો.
- ત્યારબાદ તેમાં કાજુ, શીંગદાણા, કિસમિસ ઉમેરી મિક્સ કરો.
- ઉપરથી કોથમીર ભભરાવી.