Kaju-Anjir Shake
Shake
Cooktime
20 મિનિટ
🥕 Ingredients
- ફૂલ ફેટવાળું દૂધ – 500 ગ્રામ
- અંજીર – 5 નંગ
- કાજુ – 5 નંગ
- બદામ – 5 નંગ
- પિસ્તા – 5 નંગ
- ખાંડ – 80 ગ્રામ
- ગાર્નિશ માટે – કાજુ, અંજીર
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ થોડા ગરમ પાણીમાં અંજીર પલાળી દો.
- હવે દૂધને ગરમ કરવા મૂકો અને તેમાં ખાંડ ઉમેરો
- ઉભરો આવ્યા પછી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી મીડિયમ આંચ પર ઉકાળો.
- ઘટ્ટ થઈ જતાં ઉતારી રૂમ ટેમ્પ્રેચર પર ઠંડું થવા દો.
- દૂધ ઠંડું થાય ત્યાં સુધીમાં કાજુ–બદામ અને અંજીરને અલગથી પીસી લો.
- ત્યારબાદ તેને ઠંડા થયેલ દૂધમાં ઉમેરી દો.
- અને 1 કલાક માટે ફ્રિઝમાં ઠંડું થવા મૂકો.
- ઠંડું થયા પછી તેમાં એક વખત બ્લેન્ડર ફેરવી લો.
- હવે તેને પોટમાં કે ગ્લાસમાં ઉચેથી રેડો(એટલે કે તપેલી માંથી પોટ કે ગ્લાસ ઘણું નીચે રાખી ભરો જેથી સપાટી પર ફીણ બને અને શેઈક સરસ દેખાય).
- પછી કાજુ અને અંજીરથી ગાર્નિશ કરો.