Kaju-Anjir Role
Farali
Cooktime
40 મિનિટ
Weight
500 ગ્રામ
Notes
કાજુના માવાને પ્લાસ્ટિકની મદદથી મસળવાથી કાજુના રોલમાં તીરડો નહીં પડે.
🥕 Ingredients
- કાજુ – 200 ગ્રામ
- અંજીર – 150 ગ્રામ
- મિલ્ક પાઉડર – 3 ટેબલસ્પૂન
- ખાંડ – 50 ગ્રામ
- પાણી – 2 ટેબલસ્પૂન
- ઘી – 1 ટેબલસ્પૂન
🍕 Recipe
- ઠંડા કાજુને ક્રશ કરીને ખાંડની દોઢ તારની ચાસણીમાં ઉમેરી દેવા પછી મિક્સ કરીને માવા જેવું બનાવવું અને તેને ઠંડું થવા દેવું.
- હવે અંજીરને ગરમ પાણીમાં પલાળીને તેના નાના ટુકડા કરીને ક્રશ કરી લેવા.
- એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકીને તેમાં ક્રશ કરેલા અંજીરને શેકી લેવા.
- તેમાં બધું પાણી બળી જાય અને માવો થોડો કઠણ થાય પછી તેમાં મિલ્ક પાઉડર ઉમેરીને મિક્સ કરીને પછી ગેસ બંધ કરી દેવો.
- હવે અંજીરના માવા ને ઠંડો પડવા દેવો અને તેના પાતળા રોલ કરી લેવા.
- હવે કાજુના માવા માંથી પાતળી પટ્ટી વાળી તેના ઉપર અંજીરના બનાવેલ રોલ મૂકીને કાજુની પટ્ટીને રોલ કરી દેવી.
- કાજુ અંજીર ના રોલ ઉપર વરખ લગાવીને તેના નાના પીસ કટ કરી લેવા