Kacha Kelanu Shak
Sabji
Cooktime
20 મિનિટ
Serving
2 વ્યકિત
Notes
કેળાના ટુકડાને ડાયરેક્ટ બાફીને પણ શાક બનાવી શકાય છે.
🥕 Ingredients
- કાચાં કેળા – 5 નંગ
- ટમેટાંની ગ્રેવી
- રાઈ – 1 ટી સ્પૂન
- જીરું – 1/2 ટી સ્પૂન
- મરચાં(મોળાં) – 3 નંગ
- લાલમરચું – 1 ½ ટી સ્પૂન
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- ધાણાજીરું – 1 ટીસ્પૂ ન
- ગરમમસાલો – 1/2 ટી સ્પૂન
- મીઠો લીમડો – 5-6 પાન
- તેલ વઘારમાટે – 5 ચમચી
- તળવા માટે તેલ
- સમારેલા ધાણા – 3-4 ચમચી
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ કાચા કેળાને ધોઈને તેની છાલ ઉતારી લો.
- પછી તેને 1 ઇંચના ગોળ ટુકડા કરી લો.
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં કેળાના ટુકડાને તળી લો.
- બીજી એક કડાઈમાં પાંચ ચમચી તેલ મૂકી તે ગરમ થાય પછી તેમાં રાઈ, જીરું અનેલીમડાનાં પાનથી વઘાર કરવો.
- પછી તેમાં ટમેટાંની ગ્રેવી ઉમેરીને તેમાં હળદર, મીઠું, લાલમરચું, ધાણાજીરું, ગરમમસાલો ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો.
- પછી ગ્રેવી માંથી તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી ચડવા દો.
- પછી તેમાં તળેલા કેળાંના ટુકડા લઈ પછી થોડું પાણી લઈ ઉપર ઢાંકણ ઢાંકીને 10 થી 15 મિનિટ ચડવા દો.
- પછી કેળાં થોડા પોચા પડે ત્યાંસુધી ચડવા દો.
- પછી તેમાં ધાણા નાંખી રોટલી, પૂરી કે પરોઠા સાથે પીરસી શકાય.