Jira Tost
Bekari
Cooktime
120 મિનિટ આશરે
🥕 Ingredients
- મેંદાનો લોટ – 2 કપ
- ડ્રાય યીસ્ટ – 1/2 ટેબલસ્પૂન
- જીરું – 1 ટેબલસ્પૂન
- મીઠું – 1/2 ટેબલસ્પૂન
- દળેલી ખાંડ – 4 ટેબલસ્પૂન
- મિલ્ક પાઉડર – 1/4 કપ
- નોર્મલ પાણી – ૩/4 કપ
- મેલ્ટેડ બટર – 1/4 કપ
🍕 Recipe
- એક કપમાં મીઠું, 2 ટેબલસ્પૂન ખાંડ, મિલ્ક પાઉડર લઈ તેમાં પાણી રેડી પછી તેને હલાવીને સાઇડમાં મૂકી રાખવું.
- બીજા બાઉલમાં મેંદાનો લોટ લઈ યીસ્ટ અને જીરું નાંખો.
- તેમાં તૈયાર કરેલું મિશ્રણ નાંખી રોટલી જેવો લોટ બાંધી એક ક્લાક ઢાંકીને રહેવા દેવું.
- ત્યારબાદ એ લોટને હાથથી દબાવીને તેમાં બાકીની વધેલી 2 ટેબલસ્પૂન ખાંડ અને મેલ્ટેડ બટર નાંખી હાથ વડે જ બરાબર મિક્સ કરો. લોટ ખેંચાય તેટલો ખેંચી પછી મિક્સ કરી દેવો.
- પછી એ લોટના ચાર સરખા ભાગ કરી તેમાંથી એક ભાગ લઈ તેને હાથની આંગળીથી દબાવીને પિઝાના રોટલા જેવો પોહળો કરવો.
- પછી તેને હાથની મદદથી દબાવીને પાછો ગોળ-ગોળ રોલ કરી લેવો.
- બાકીના બધા જ રોલ આ રીતે બનાવી લેવા.
- ત્યારબાદ ઓવનની ટ્રેમાં બટર પેપર મૂકી થોડો લોટ છાંટી લેવો પછી તૈયાર થયેલા ડો મૂકવાં.
- તેને 20 મિનિટ સુધી કાપડનો કકડો ઢાંકી રહેવા દો.
- ઓવનને 180 ડિગ્રીએ 10 મિનિટ પ્રીહિટ કરી લો અને તેને 25 મિનિટ સુધી બેક થવા મૂકી દો.
- 25 મિનિટ બાદ ઓવનમાંથી બહાર કાઢી ફરી કાપડ ઢાંકીને ઠંડું થવા દો.
- ઠંડા થયા બાદ ચપ્પુની મદદથી એકસરખા કટ કરી લેવા. આશરે 35 નંગ જેવા થશે.
- બધા ટોસ્ટ ઓવનની ટ્રેમાં ગોઠવી દેવા અને 180 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ મૂકવાં.
- 15 મિનિટ પછી ફરીથી પલટાવીને 15 મિનિટ બેક કરી લેવા.
- ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે જીરા ટોસ્ટ તૈયાર.