Jira Soda
Soda
Cooktime
10 મિનિટ
Notes
પાણી અને ઇનોની જગ્યાએ તૈયાર ઠંડી સોડા પણ વાપરી શકાય.
🥕 Ingredients
- જીરું – 2 ટેબલસ્પૂન
- આખા મરી – 8-9 નંગ
- પાણી – 1 કપ
- ખાંડ – 1 કપ
- સંચળ – 2 ટી સ્પૂન(8ગ્રામ)
- ફુદીનાનાં પાન – 7-8 પાન
- ચાટ મસાલો – 2 ટી સ્પૂન
- પાણી – 1 ગ્લાસ
- ઇનો – 1 પેકેટ (1 - ટેબલસ્પૂન)
- બરફના ટુકડા – 3-4 નંગ
🍕 Recipe
- એક કડાઈમાં જીરું અને મરીને મીડિયમ તાપે શેકી લેવું.
- શેકાય જાય પછી થોડા ઠંડા થાય એટલે તેને મિક્સર જારમાં અધકચરા પીસી લેવા.
- હવે એ જ કડાઈમાં એક કપ પાણી, પીસેલું જીરું અને ખાંડ લઈને તેને ઉકાળવું.
- હવે તેમાં સંચળ પાઉડર અને હાથથી મસળેલાં ફુદીનાનાં પાન નાંખવા.
- આ મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરીને તેમાં ચાટ મસાલો ઉમેરી મિક્સ કરીને મિશ્રણને ગરણી વડે ગાળી લેવું.
- આ ગાળેલા જીરા સિરપને ઠંડું થવા દેવું.
- હવે એક ગ્લાસમાં 50 મિલી જીરાનું બનાવેલું સિરપ લેવું અને તેમાં બરફ અને પાણી ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લેવું.
- પછી તેમાં ઇનો નાંખીને ચમચી વડે હલાવીને તરત જ સર્વ કરવું.