Jadariyu
Mistan
Cooktime
30 મિનિટ
Weight
1 કિલો
🥕 Ingredients
- લીલા ઘઉંનો પોંક –400 ગ્રામ
- ઘી – 250 ગ્રામ
- ધાબો આપવા માટે દૂધ – 50 ગ્રામ
- માવો – 80 ગ્રામ (નાંખી શકાય)
- દળેલી ખાંડ – 400 ગ્રામ
- લીલો ફૂડ કલર - ચપટી
- ઇલાયચી - 1/2 ટી સ્પૂન
- બદામ પિસ્તાની કાતરી – જરૂરિયાત મુજબ
🍕 Recipe
- ઘઉંના પોંકને ક્રશ કરી દૂધ તથા થોડા ઘીનું ધાબું દેવું.
- પછીથી ચાળણીથી ચાળીને બંને પોંકને ઘીમાં નાંખી સાંતળવા.
- ધીમા તાપે શેકવું.
- બરાબર શેકાય એટલે ખાંડ ડૂબે એટલું પાણી લઈ ચાસણી કરવી.
- તેમાં લીલો ફૂડ કલર નાંખી ચાસણી ઠંડી પડે એટલે બંને પોંકને ચાસણીમાં નાંખવા.
- તેમાં ઇલાયચીનો ભૂકો નાંખી થાળીમાં ઘી લગાવી ઠારવું.
- તેના પર ઇલાયચી, બદામ-પિસ્તાની કાતરી ભભરાવીને ચોરસ પીસ કરવા.