Idli Sambhar
Fast Food
Cooktime
90 મિનિટ
Serving
4 વ્યકિત
Notes
ઇડલીના ખીરા ઉપર મરીનો ભૂકો, લાલ મરચું અને કોથમીર ભભરાવી ઇડલીને ઉતારી શકાય છે.
સાજીના ફૂલની જગ્યાએ ઇનો અથવા લીંબુનો રસ પણ વાપરી શકાય.
🥕 Ingredients
- ચોખા – 3 કપ
- અડદની દાળ – 1 કપ
- દહીં – 1/2 કપ
- સાજીના ફૂલ અથવા સોડા – 1 ચમચી(નાની)
- તેલ – 2 ચમચી (મોટી)
- મીઠું – સ્વાદાનુસાર
- સાંભાર - જરૂર મુજબ
- નારિયેળની ચટણી - જરૂર મુજબ
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ ચોખા અને દાળ સાંજે ધોઈને પલાળી દેવા અને સવારે તેને મિક્સરમાં ક્રશ કરી લેવા.
- તે ખીરાને ઢાંકીને સાંજ સુધી રહેવા દેવું. સાંજે ઇડલી કરી શકાય.
- ઇડલી કરતી વખતે ખીરામાં જોઈતા પ્રમાણમાં પાણી અને સોજીના ફૂલ ભેગા કરી તેને ગરમ કરી ખીરામાં નાખવું.
- ત્યારબાદ ખીરું માપસર ઢીલું કરો અને ઇડલી સ્ટેન્ડમાં નીચે તેલ લગાવો અને ખીરું નાંખો.
- તેને ૨૫ મિનિટ બાફવા દો.
- ત્યારબાદ ચમચી કે છરી ની મદદથી ઇડલી ઉખાડો. તો તૈયાર છે ઇડલી.
Recipe
