Hariso
Mistan
Cooktime
45 થી 50 મિનિટ
Weight
900 ગ્રામ
🥕 Ingredients
- ચોખાનો લોટ - 400 ગ્રામ
- ઘી – 100 ગ્રામ
- ખાંડ – 400 ગ્રામ
- બદામ અને પિસ્તા – 10-12 નંગ
- એલચી – 4 નંગ (પાઉડર)
🍕 Recipe
- એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકી તેમાં ચોખાનો લોટ ઉમેરી લાઇટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લેવો.
- ત્યારબાદ એક કડાઈમાં 2 કપ પાણી લઈ તેમાં ખાંડ ઉમેરી ગરમ થવા દેવી, અને એક તારની ચાસણી બનાવવી.
- હવે તેમાં ચોખાનો શેકેલો લોટ અને એલચી પાઉડર ઉમેરી દેવો. શીરા જેટલું કઠણ થાય એટલે એક પ્લેટમાં ઘી લગાવી તેમાં પાથરી દેવો અને તેના ઉપર બદામ-પિસ્તાની કાતરી પાથરી દેવી.
- હરીસો ઠરી જાય એટલે મનપસંદ આકારમાં પીસ કરી લેવા.