Hakka Nudels
Fast Food
Cooktime
1 કલાક
Serving
4 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- નૂડલ્સ – 400 ગ્રામ
- સોયા સોસ – 30 મિલી
- કોબીજ સમારેલી – 100 ગ્રામ
- ગાજર – 50 ગ્રામ
- લાલ કેપ્સીકમ – 2 નંગ
- લીલાં કેપ્સીકમ – 2 નંગ
- આદું – એક મીડિયમ સાઇઝ ટુકડો
- મરચાંની પેસ્ટ – સ્વાદાનુસાર
- મીઠું,મરી પાઉડર અને વિનેગર – સ્વાદાનુસાર
- વઘાર માટે તેલ
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ પાણીને ઉકાળવા મૂકવું. પાણી ઉકળે એટલે તેમાં નૂડલ્સ નાખવા.
- નૂડલ્સ ને 5–7 મિનિટ બાફવા દેવા.
- બફાઈ જાય એટલે તેને નિતારી લેવા અને ઠંડા પાણીમાં થોડીવાર રાખવા.
- પછી ઠંડા પાણીમાંથી કાઢી લઈને એકદમ કોરા કરી લેવા.
- એક કઢાઈમાં તેલ મૂકી તેમાં આદું મરચાંની પેસ્ટ નાંખી ઉપરના બધા સમારેલા શાકભાજીને અધકચરા શેકી નાખવા.
- શેકાય જાય એટલે તેમાં વિનેગર, સોયા સોસ નાંખીને મિક્સ કરવું.
- તેમાં સ્વાદાનુસાર ચિલી સોસ, મરીનો પાઉડર અને મીઠું નાખવા.
- પછી તેમાં નૂડલ્સ નાખવા.
- તૈયાર છે ગરમાગરમ ચાઇનીસ નૂડલ્સ.