Guavava Jam
Jam
Cooktime
75 મિનિટ
Weight
700 ગ્રામ
🥕 Ingredients
- પાકાં જમરૂખ લાલ – 6-8 નંગ
- પાણી – 700 મિલી
- લીંબુનો રસ – 45 ગ્રામ
- ખાંડ – 600 ગ્રામ
- કેસર – ચપટી
🍕 Recipe
- જમરૂખના નાના ટુકડા કરવા.
- પછી 700 મિલી ગરમ પાણી ગેસ પર મૂકીને તેને 15-20 મિનિટ અથવા ઢીલા ના થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
- ઢીલા થઈ જાય પછી તેને ક્રશ કરી લો.
- પછી તેને ગાળી લો એટલે વધારાની છાલ કે બીયા હોય તે નીકળી જાય.
- પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને ચપટી કેસર ઉમેરો. લીંબુનો રસ ઉમેરો અને ગેસ ઉપર ઉકાળો.
- 30 મિનિટ માટે સતત હલાવતા રહો.
- પછી થોડું જાડું થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો બહુ વધારે જાડું થવા દેવું નહિ.
- ગેસ બંધ કરી દો પછી તેને ઠંડું થવા દો.
- ઠંડું બરાબર થાય પછી કાચની બરણીમાં ભરવું. પછી તેને ફ્રિજમાં રાખો.