Cooktime

2 દિવસ

Weight

250 થી 300 ગ્રામ

કાચરી બનાવવા માટે ગુવાર હમેશા બી વાળો લેવો.

🥕 Ingredients

🍕 Recipe

સૌ પ્રથમ ગુવારને ધોઈને તેને લૂછીને તેના ઊભા બે ચીરા કરવા.
એક લોયામાં પાણી લઈને તેમાં એક સ્ટેન્ડ મૂકવું અને આ સ્ટેન્ડ ઉપર થાળી મૂકીને તેમાં ગુવારની ચીરીને મૂકી બાફી લેવી.
ગુવારની ચિરો બાફી લીધા પછી તેને તડકે સૂકવી દેવી.
2 દિવસની અંદર આ ગુવાર સુકાઈને કાચરી તૈયાર થઈ જશે.
તૈયાર થયેલી કચારીને તેલમાં તળીને તેની ઉપર મીઠું અથવા સંચળ છાંટીને ગરમા-ગરમ પીરસવી.