Cooktime

45 મિનિટ

Serving

4 વ્યક્તિ

Notes

અહી આપણુ આઇસક્રીમ બેઝ તૈયાર છે હવે આપણે આ આઇસક્રીમ મા કોઈપણ ફ્લેવર આપી શકીએ. અહી કોકોનટ આઇસક્રીમ બનાવ્યુ છે તો આપણે પહેલા તરોપા ની મલાઈ ને ગ્રાઇન્ડર માં પીસી લેશું. હવે આઇસક્રીમ બેઝ માં તરોપાની મલાઈ અને કોપરાનું છીણ ઉમેરી બરાબર ફેટી લેંશું. હવે ડબ્બામા કાઢી ફ્રીજર માં સેટ કરવા મૂકીશું ૭-૮ કલાક માં સેટ થઈ જશે.

🥕 Ingredients

આઇસક્રીમ બેઝ બનાવવા માટે:

દૂધ – 5૦૦ મિલી
જી. એમ. એસ. પાઉડર – 2 ટેબલસ્પૂન
સી. એમ. સી. પાઉડર - 1/4 ટેબલસ્પૂન
ખાંડ(સ્વાદાનુસાર વધારે નાંખી શકાય) – 10 ટેબલસ્પૂન
અમુલ ક્રીમ – 500 મિલી
વેનીલા એસેન્સ – 4-5 ટીપાં

ફ્લેવર માટે:

તરોપાની મલાઈ – 2 નંગ
લીલા કોપરાનું છીણ(ફક્ત સફેદ ભાગ) – 1 વાટકી

🍕 Recipe

સૌ પ્રથમ એક વાટકી માં દૂધ લઈ એમાં જી. એમ. એસ. પાઉડર અને સી. એમ. સી. પાઉડર ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લેવું
હવે એક તપેલીમાં દૂધ ગરમ કરવા મૂકવુ, ઊભરો આવે ત્યારે ગેસ ધીમો કરીને પાઉડરના મિશ્રણવાળુ દૂધ ધીરે ધીરે ઉમેરતા જવુ અને હલાવતા રહેવું.
હવે ખાંડ નાંખી ને ઉકાળવું, જાડું થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવું, ગેસ બંધ કરી ઠંડું કરી લેવુ અને એક મોલ્ડમાં લઈ ફ્રીજરમા ૮ કલાક માટે સેટ કરવા મૂકવું.
હવે સેટ થઈ ગયા બાદ એક વાસણમાં કાઢી બીટરથી ફેટી લેવું કલર બદલાય જાય અને એકદમ હલકુ થઈ જાય એટલે એમાં ક્રીમ ઉમેરવું
ક્રીમ પણ 2 કલાક માટે ફ્રીજરમાં મૂકેલું લેવું.
તરોપા ની મલાઈ ને ગ્રાઇન્ડરમાં બ્લેન્ડ કરી રાખવી.
હવે ક્રીમ નાંખી ને બરાબર ફેટી લેવું એકદમ સ્મુધ થઈ જાય એટલે એમાં વેનીલા એસેન્સ નાંખી દેવું અને બરાબર ફેટી લેવું.