Golani Kadhi
Dal
Cooktime
30 મિનિટ
Serving
5 વ્યકિત
🥕 Ingredients
- ઘઉંનો લોટ - 1 ટેબલસ્પૂન
- ઘી - 1 ટેબલસ્પૂન
- ગોળ - 250 ગ્રામ
- કોપરાનું છીણ - 3 ટી સ્પૂન
- વરિયાળી પાઉડર - 2 ટી સ્પૂન
- સૂંઠ - 2 ટી સ્પૂન
- એલચી પાઉડર - 1/2 ટી સ્પૂન
- તજ - 2 નાન ટુકડા
- લવિંગ - 5 નંગ
🍕 Recipe
- સૌ પ્રથમ ઘઉના લોટને એમજ કોરો શેકી લો.(ઘી વગર)જેથી ગુટલી ન પડે.
- ગોળને છીણીને તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો અને ગેસ પર ઉકળવા મૂકો.
- ઉકળી રહે એટલે તેમાં શેકેલ લોટ ઉમેરો ઝેરણી થી જેરી લો.
- હવે તેમાં સૂંઠ, વરીયાળી અને ટોપરૂ નાંખી ઉકળવા દો.
- થોડીવાર પછી એલચી પાવડર ઉમેરી, મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી દો.
- હવે વઘારીયામાં ઘી મૂકી તેમાં તજ,લિવંગ ઉમેરો.
- તતડે એટલે કઢીમાં ઉમેરી દો.
- થોડી વાર ઉકાળી ગેસ બંધ કરી દો.
- તો તૈયાર છે ગરમા ગરમ ગોળની કઢી.